美味健康環保@永續海洋系列環保養殖湧升生態蝦

2013071714:57

哇~海鮮耶!這是我的最愛...

這次體驗的是環保養殖湧升生態蝦

但...什麼是生態蝦!?

有吃過沒抽取任何一滴地下水，不排放養殖污水，不下藥、海水低密度養殖，絕對以環保優先，卻又鮮甜美味、可口彈牙的湧升生態白蝦嗎？

誰說白蝦養殖一定會對環境造成破壞？生態養殖法是湧升海洋對海洋生態永續發展的堅持之下，所採取的養殖方式，讓虱目魚跟白蝦在同一個池子裡做好朋友，陽光與魚類產生的廢物可供池中藻類滋長成為白蝦的食物，而藻類的光合作用又讓池子生生不息，加上少量的餌食及打氣，少量用電、不用藥以及低密度可以讓白蝦自由伸展手腳的生長環境，就可讓一池蝦兵魚將快樂長大，能快樂長大的白蝦，焉有不美味可口的道理呢？(摘自果子咖啡)

收到用保麗龍盒妥善包裝低溫宅配的湧升生態蝦

包裝可是很牢固唷!

打開之後還有用兩個氣泡墊著呢!

拿起來的重量著實覺得晚上一定要飽餐一頓↓

湧升海洋的生態蝦海水低密度養殖

不消耗地下水、無用藥全程產銷履歷生產掌控

補撈採一次凍結確保產品新鮮無污，

通過HACCP認證符合國家衛生安全標準↓

珍惜海洋資源以行動支持永漁業及漁產品↓

水產品生產履歷追溯內容：

從飼料、養殖、檢驗、運輸、包裝到銷售至消費者之流程，都有記錄可查↓

環保養殖湧升生態蝦右上角也有TAP認證

有了這一層保護就能吃得更安心↓

品名:海水白蝦-小

重量:300g±5

有效日期:標示於包裝上(2012/11/01)

有效期限:一年

產地:台灣

生產方式:生態養殖

這些重要資訊都貼標在盒底↓

環保養殖湧升生態蝦產品特色↓

1.來源明確:產品養殖及補撈過程全程掌控杜絕來路不明產品。
2.一次性凍結:確保產品新鮮無污染拒絕二次凍結加工產品。
3.HACCP認證通過:符合最先進國家衛生安全標準。
4.珍惜海洋資源:以行動支持永續漁業及漁產品。

箱子裡有一盒湧升生態蝦簡介DM都用塑膠袋妥善封包著

這樣味道跟水氣才不會外漏

以下就是一連串清楚的簡介說明唷!

永續海洋系列環保養殖湧升生態蝦簡介DM一↓

永續海洋系列環保養殖湧升生態蝦簡介DM二↓

永續海洋系列環保養殖湧升生態蝦簡介DM三↓

永續海洋系列環保養殖湧升生態蝦簡介DM四↓

永續海洋系列環保養殖湧升生態蝦簡介DM五↓

湧升生態蝦從冰箱裡拿出來室溫下的解凍前後

排整齊數一數有23隻生態蝦正在對我頻頻招手↓

體型飽滿而且結實又完整的生態蝦聞起來沒有腥味

整整一隻的個種角度拍拍看起來很迫不及待想處理它

蝦子裡含有豐富的蛋白質

因為脂肪含量低熱量也很低

對於想減重的人蝦子這種「低脂肉類」是非常好的選擇↓

量一下其中一隻生態蝦展開約13公分

每一隻排列整齊的生態蝦差不多是這樣的長度

嗯~看起來很不賴身軀也完整無缺↓

來囉!我今天想料理"蒜泥蒸蝦"...

材料:

1.鮮蝦。
2.嫩豆腐。
3.蔥末。
4.蒜泥。
5.醬油。

作法:

1.鮮蝦剪鬚去腸泥，去殼留頭尾備用。

2.嫩豆腐切厚片，鋪在深盤中備用。

3.將作法1處理好的蝦子鋪在作法2的嫩豆腐片上。

4.在作法3中淋上蒸汁，放入蒸鍋中蒸約10分鐘。

5.起鍋前灑上蔥末即可。

諾~~~看到沒有啊!超美味又下飯的一道料理

當然你也可以加紹興酒讓味道更提鮮↓

兒子剛起床而我也剛煮好

嘿~~~很香吧!

光是醬汁調味就可以配飯吃好幾碗呢!

超好吃的湧升生態蝦肉質緊實又飽滿

耀眼bling的蒜泥蒸蝦讓我食指大動↓

另外剩下的生態蝦我就來弄個高麗菜白蝦沙拉

夏天做個清爽可口的沙拉是很不錯的主意

材料：

1.高麗菜。
2.蝦。
3.沙拉醬。

做法：

1.準備牙籤把蝦子的沙筋勾出來這樣之後才不會吃到沙子。

2.準備一鍋滾水把蝦子倒入鍋中約煮2分半。

3.再把一整顆高麗菜切一小塊再慢慢切成絲之後放入冰水中泡一下再瀝乾裝盤這樣吃起來會比較脆。

4.蝦煮好後放入冰水中冰鎮一下取出把蝦子的頭尾取下可留在盤中裝飾。

5.再把蝦肉切成片狀後裝盤最後準備沙拉醬用交叉方式擠到蝦肉上即可。

這樣就完成高麗菜白蝦沙拉囉!

色澤鮮美又自然的蝦肉呈現盤內

家上冰鎮過後的脆相結合

嚐起來又散發出甜甜的鮮味超彈牙

咀嚼滿滿的幸福在口中↓

夏天往往都食不下嚥

但來盤簡單又清爽兼美味的料理讓孩子都吃得開心

只見恩恩一直拿著叉子不停往嘴裡塞就知道好吃

海鮮食材只要夠新鮮即使不調味都很好吃

果然是環保養殖湧升生態蝦↓