家の味道II→鮮炒茭白筍

2012102022:43

家の味道要介紹天使惡魔の娘ㄟ"手路菜"→鮮炒茭白筍

這是part2的家常料理更簡單也更鮮美喔!

準備好了嗎? READY GO !

【材　料】

1.茭白筍 4-5支

2.荷蘭豆適量

3.小玉米適量

4.絞肉少許

5.蒜片少許

【調味料】

1.鹽適量

2.味精適量

【做　法】

1.筊白筍去殼洗淨，切滾刀備用。

2.荷蘭豆前後去蒂洗淨，水洗淨備用。

3.小玉米洗淨，切滾刀備用。

通常我切筊白筍都是像圖中的形狀

因為要應孩子們的喜好做調整

要不然的話一般大菜都是切條狀的唷!

當然有人會為這道菜裡加上枸杞增加顏色

它同時也有降低血糖、抗脂肪肝作用喔!

如果有準備的話記得要小泡一下唷!

1.熱鍋入油爆香蒜片(可放可不放)肉絲先略炒

2.放入荷蘭豆拌炒

3.加入小玉米再拌炒

4.加入茭白筍軟熟略為翻炒至熟(加點水讓食材油水燜煮吸水軟化)↓

5.調味後起鍋呈盤

我在最後加上寶貝愛吃的黑木耳

當然茭白筍是可以變化出很多料理的好食材唷!

這道料理很家常很簡易等你來試一試唷!

以油水燜煮茭白筍可避免焦黃並可保留本身鮮甜水分

潔白鮮美甜脆香醇的茭白筍品嚐正是季節...真的好吃耶!

也教了孩子茭白筍又稱美人腿

當然也讓孩子學習荷蘭豆的去蒂方法

寶貝更學會用閩南話講這道菜的名稱呢!

很不賴又好吃...YUMMY!!!

家の味道 nidBox 簡單料理Part 2
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我來推推~~~101年新北市三芝筊白筍節開鑼了!